Recomendacións

"... E para comer, Lugo" reza un popular dito galego que foi inmortalizado hai anos. E é que a extraordinaria calidade das materias primas e a célebre mestría dos restauradores lucenses dan como resultado unha das mellores cociñas de España.

O excelente marisco e peixe procedente da costa do norte da provincia; as verduras frescas do campo; as carnes de porco ou da mellor tenreira galega criada nos pastos do interior; e a abundante caza e pesca fluvial dos arredores son as notas dunha gastronomía capaz de xuntar pratos da máis exquisita tradición, como o lacón con grelos, a empanada, o caldo galego ou o famosísimo polbo á feira, con toques propios das tendencias culinarias máis modernas. Todos estes produtos fan de Lugo a capital gastronómica da Galicia interior.

De entre a nosa carta estas son as nosas recomendacións:

Caldo galego
Cocido galego
Lacón con grelos
Filloas